De beste weekendlunches van Amsterdam - De MICHELIN Gids (2024)

Restaurant 212

Amstel 212, 1017 AH Amsterdam

€€€€ · Creatief

Exclusief lunchen op een zaterdagmiddag, in het hart van Amsterdam, dat doet u in het culinaire theater van Restaurant 212. U hebt hier de keuze uit een menu en een geweldige à la carte waar luxeproducten als witte Alba truffel, tarbot en reerug schitteren in persoonlijke creaties. Denk aan staart van blauwe kreeft die gepocheerd is in zolderspek, met karamel van kreeftenbisque, zwarte truffel, een jus met vin jaune en zolderspekolie. Deze lunch is een bijzondere ervaring, ondersteund door een geweldig wijnverhaal.

Bistro de la Mer

Utrechtsestraat 57, 1017 VJ Amsterdam

€€€ · Klassieke keuken

In deze gezellige bistro mag alles en moet niets. U kunt hier elke dag van de week terecht, zowel ’s middags als ’s avonds, en kiest volledig à la carte. De originele ode aan klassieke visrecepten laat het hart van elke foodie sneller slaan. Mosselen in een oosters ensemble met tandoorikruiden en kalamansi vinaigrette of tarbot die op de graat wordt geroosterd in combinatie met vin jaune, zolderspek en morieljes: wees maar zeker dat uw keuze aartsmoeilijk wordt. Deze viskeuken is next level!

Daalder

Postjesweg 1, 1057 DT Amsterdam

€€€€ · Creatief

In de luxebistro van Dennis Huwaë ervaart u de bruisende vibe van Amsterdam. U ziet hem en zijn team achter de counter, waar ze zeer minutieus te werk gaan. Chef Huwaë is namelijk een creatieveling die pulpo en grapefruit bijvoorbeeld heel mooi verweeft met Aziatische nuances. Tip: op verzoek kan u hier ’s middags ook à la carte eten.

De Juwelier

Utrechtsestraat 51, 1017 VJ Amsterdam

€€€ · Modern Frans

De grote broer en buur van Bistro de la Mer komt tevens uit de hoed van Richard van Oostenbrugge en Thomas Groot, en volgt dezelfde filosofie: 7 op 7 open, volledig à la carte en no-nonsense. De Franse finesse en moderne je-ne-sais-quoi waarmee ze traditionele bereidingen naar hun hand zetten, is beklijvend. Denk aan pâté en croûte van Zuiderzeevarken met de tong, ingelegde pruimen en ganzenlever. Of verkiest u gebraden kalfsniertjes met lamsoor en een zilte velouté? Een waar juweeltje voor fijnproevers!

Ron Gastrobar

Sophialaan 55, 1075 BP Amsterdam

€€€ · Creatief Frans

Ron Blaauw wil gastronomie toegankelijk maken en slaagt daar in zijn hippe gastrobar met verve in. Van liflafjes moet hij niets weten. Uitgesproken smaken en originele gerechten die elke service weer een heus feestje laten uitbarsten: dat is de signatuur van deze zaak. Een intense consommé van ui met gepekelde uitjes en schuim van Comté, een traditionele beef Wellington of de bekende gelakte spareribs van chef Blaauw: genieten is hier o zo gemakkelijk, en kan ook nog eens elke dag, voor lunch en diner.

THE duch*eSS

Spuistraat 172, 1012 VT Amsterdam

€€€ · Frans

Het imposante belle époque décor springt meteen in het oog, maar het is de kaart die u echt zal verbazen. Wat een keuze! Of u nu hunkert naar een carpaccio van octopus of zeebaars, tortellini met langoustine en kingkrab of beef Wellington: bij The duch*ess vinden fans van Italiaanse en Zuid-Franse smaken hun geluk.

Domenica

Noordermarkt 7, 1015 MV Amsterdam

€€€ · Mediterraan

Authentieke Italiaanse smaken en de bruisende vibe van de Jordaanwijk komen bij Domenica samen in een innige omhelzing. Dit is een verhaal van liefde voor klassiekers als pappardelle al ragù genovese, maar ook bereidingen die iets minder voor de hand liggen, zoals die associatie van beenmerg en langoustine. Generositeit behoort tot het DNA van Domenica, waar u zowel een lunchmenu als à la carte krijgt voorgeschoteld. De Franse en Italiaanse wijnvondsten van patron Flavio moet u geproefd hebben!

Marie

Nieuwe Doelenstraat 2, 1012 AC Amsterdam

€€ · Klassieke keuken

Voor de meest zonovergoten lunch moet u in deze luxebrasserie zijn. Ga zitten op het prachtige terras aan het water en laat u verleiden door een zeevruchtenschotel of traditionele toppers als salade niçoise en steak tartaar. De uitgebreide kaart, zowel voor lunch als diner, maakt van elk etentje bij Marie een feest.

Oriole

Oudezijds Voorburgwal 197, 1012 EX Amsterdam

€€ · Moderne keuken

In deze classy bistro vindt u op het groene terras een haven van rust. U luncht er in mediterrane sferen, een gevoel dat alleen maar versterkt wordt door de smaken op het bord. Het Oriole Express keuzemenu zet elke maand gerechten van een verschillend land in de verf. Zo kunt u hier de ene keer smullen van Portugese frango estufado met kip en bekoort de chef u bij het volgende bezoek met ravioli van ricotta met spinazie, courgette en nduja. Een zuiders festijn het hart van de stad.

Serre

Ferdinand Bolstraat 333, 1072 LH Amsterdam

€€ · Moderne keuken

Heeft u deze middag zin in een klassieke Caesar salade? Wilt u wat uitgebreider lunchen en opteert u voor de koude kreeft of entrecote van Black Angus met chimichurri? Of gaat u all the way en kiest u voor het keuzemenu waarin de fusion vibe van Serre echt naar boven komt met bereidingen als kalfsbiefstuk met wortel, cashewnoten en sanbaizu? Dit restaurant van luxehotel Okura heeft het allemaal voor u. Nog een tip: opteer bij goed weer voor het terras, mooi gelegen aan de gracht.

BAK

Van Diemenstraat 408, 1013 CR Amsterdam

€€€ · Marktkeuken

Lunchen in dit hippe restaurant staat op de lijst van veel foodies. Chef Blisto wordt dan ook terecht geroemd voor zijn inventieve aanpak van, bij voorkeur, lokale groenten en kruiden. Al pakt hij ook wel uit met een mooi stukje vis of vlees. De kaart wijzigt zeer regelmatig, en dat maakt de verrassingen alleen maar groter.

Duurzame restaurants in Amsterdam

De beste zakenlunches rond Amsterdam

Uitzicht op het Amsterdamse water

De beste Aziatische restaurants van Amsterdam

Luxueuze restaurants in Amsterdam

De beste wijnkaarten van Amsterdam

De beste restaurants van Utrecht

De goedkoopste MICHELIN sterren van Nederland